ELABORACIÓN
Maceración en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros y remontado con un exhustivo control de la temperatura. Ha permanecido 10 meses en barricas de roble americano y debido a su gran potencia estructural y tánica se optó por mantenerlo 25 meses en botella.
NOTAS DE CATA
De color rojo picota con tonalidades teja. Nariz intensa y prolongada con aromas a pimienta blanca, nuez moscada y frambuesa. En boca resulta pleno y equilibrado con sabores de frutas rojas, especies y pimiento verde. Largo postgusto. Adecuado para carnes rojas y caza. Perfecto para patés.